Piroge – Ukrainsko jelo
- 500 g Brasna
- 1 stick Jaje
- 500 mg Vode mlake (Po potrebi)
- 1 stick Soli (Po potrebi)
- 100 ml masti ili ulja (Po potrebi)
- 250 ml Kiselog vrhnja (po potrebi)
- Uputstvo za upotrebu
Brasno , so po potrebi , jaje i mlaku vodu izmijesati da se dobije tvrdo elasticno tijesto. Umijesati u kuglu i ostaviti da odstoji a staviti krompir u ljusci da se kuha. Krompir oguliti i izgnjeciti kao za pire i dodati samo so.
Sada onu kuglicu tijesta razviti oklagijom da bude tanko 3-4 mm. Casom isjeci krugove u tijestu. Krugove ostavljati sa strane na dobro zabrasnjenu povrsinu da se nebi slijepili. Ostatak tijesta mozete opet razviti i opet praviti krugove da se tijesto sto bolje iskoristi.
Sada u krompir dodati sir i sve izmijesati pa u krugove stavljati sira po zelji i praviti polumjesec i lijepiti krajeve. Gotove piroge stavljati u kljucalu vodu. Kad ih stavite one ce potonuti na dno a nakon par minuta su gotove kada isplivaju na povrsinu.
Vadite gotove piroge u posudu u koju ste stavili malo ulja ili otopljenog putera ili masti , sve po zelji i protresite ih da se nebi zalijepile i to je to
Mozete ih tako jesti ili jos ubaciti naknadno u tavu na malo ulja i preprziti da dobiju rumenu boju , sve po zelji
Ieto to je to umacite u vrhnje i prijatno.....